Przygotowywanie naszego Vitel Toné zaczniemy od zagotowania wody w garnku na średnim ogniu.
Czekamy aż woda się zagotuje, siekamy por, seler i cebulę . Po zakończeniu powyższych czynności dodajemy trzy składniki do garnka.
Później dodamy liście laurowe . Zakończymy tę część, doprawiając do smaku solą i czarnym pieprzem . Najlepiej używać po łyżce każdego z nich.
Po wykonaniu powyższych czynności gotujemy składniki przez kilka minut i dodajemy rybę . Następnie przykrywamy garnek i pozwalamy mięsu gotować się przez pół godziny.
Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmujemy mięso i kroimy je w plasterki .
Teraz przystąpimy do przygotowania sosu. Dla nich konieczne jest zmieszanie bulionu i majonezu przez minutę.
Gdy oba składniki się połączą, dodajemy kapary, pietruszkę (1 garść bez łodygi), anchois i tuńczyka i ponownie miksujemy około 4-5 minut , aby masa uzyskała jednolitą konsystencję.
Kontynuujemy, dodając śmietankę mleczną i ponownie miksując przez kolejne kilka minut.
Po zakończeniu powyższych czynności przystępujemy do serwowania naszego dania . Aby to zrobić, ułożymy plastry wokół talerza i polejemy je dużą ilością sosu, aby wyglądały smakowicie. Jeśli chcesz, możesz dodać sałatkę do mięsa.
