Kieszonki z ciasta francuskiego nadziewane wołowiną: ponadczasowa kulinarna rozkosz

• • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 3 minut.
  • Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając ją łyżką w trakcie smażenia.
  • Wymieszaj sól, czarny pieprz, paprykę w proszku i zmielony suszony czosnek. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.

• Dodaj sos pomidorowy i mieszaj, aby pokryć wołowinę. Posyp mąką i mieszaj, aby lekko zagęścić mieszankę. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty.
• Zdjąć z ognia i ostudzić. Po ostudzeniu dodać posiekany koperek i pietruszkę.

2. Przygotuj mieszankę warzywną

• • Na tej samej patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek i podsmaż żółtą paprykę, cebulę i startą marchewkę, aż zmiękną.

• Dopraw szczyptą soli i mielonego czarnego pieprzu. Odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotuj warstwę sera

• W małej misce wymieszaj starty ser, majonez, mielony czosnek, sól i czarny pieprz, aż składniki się połączą.

4. Złóż kieszonki z ciasta francuskiego

• • Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

• • Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni i pokrój je na kwadraty o wymiarach około 10×10 cm każdy.
  • Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę farszu wołowego, a następnie niewielką ilość mieszanki warzywnej.
  • Na wierzch nadzienia nałóż łyżkę mieszanki serowej.

• Złóż rogi ciasta na nadzienie, aby utworzyć kieszonkę, ściskając brzegi, aby je uszczelnić. Użyj widelca, aby zagiąć brzegi, aby uzyskać dekoracyjny akcent.

5. Nałóż warstwę jajecznego mydła

• W małej misce ubij razem ubite jajko, sól i cukier. Posmaruj mieszanką wierzchy kieszonek z ciasta, aby uzyskać złoty kolor.

6. Piec

• • Ułóż kieszonki z ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.

• Piec w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, lub do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru i urośnie.

7. Przygotuj sos kiszony

• W misce wymieszaj pokrojone w kostkę ogórki, posiekany czosnek, majonez, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki do momentu podania.

8. Podawać

• • Wyjmij kieszonki z ciasta z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Podawaj na ciepło z sosem piklowym na boku do maczania.

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Przepis na kieszonki z ciasta francuskiego z nadzieniem wołowym oddaje istotę ponadczasowego gotowania. Oto dlaczego to danie pozostaje ulubionym:

1. 1. Uniwersalny urok: Połączenie kruchego ciasta i pikantnego nadzienia z wołowiny uwielbiają ludzie w każdym wieku i z różnych kultur.
   2. Wszechstronność: Kieszonki te można podawać jako przystawkę, danie główne lub przekąskę, dzięki czemu idealnie nadają się na każdą okazję.

1. 1. Możliwość dostosowania: Możesz dostosować nadzienie, dodając dodatkowe warzywa, przyprawy, a nawet zamienić wołowinę na kurczaka lub alternatywy roślinne.
   2. Wygoda: Zastosowanie gotowego ciasta francuskiego upraszcza proces przygotowania, nie wpływając negatywnie na smak.
   3. Nostalgia: Dania z ciasta francuskiego często przywołują wspomnienia rodzinnych spotkań i świątecznych uroczystości, co sprawia, że ​​przepis ten jest zarówno kojący, jak i wyjątkowy.

Wartości odżywcze (na porcję)