Klasyczne enchilady wołowe: ponadczasowe danie poprawiające nastrój

by

  1. Podgrzej tortille
    Aby tortille były bardziej elastyczne, podgrzej 10 tortilli mącznych na suchej patelni lub w mikrofalówce przez około 15-20 sekund na tortillę. Dzięki temu będą łatwiejsze do zwijania i zapobiegniesz ich rozdarciu podczas napełniania.
  2. Składniki warstwami
    Rozłóż niewielką ilość mieszanki wołowej na każdej tortilli, a następnie połóż sporą garść startego sera Cheddar . Posyp czarnymi oliwkami na wierzchu, aby dodać smaku i tekstury.

Krok 3: Zwiń i ułóż enchilady

    1. Zwiń enchilady
      Ostrożnie zwiń każdą tortillę wokół nadzienia, składając boki, aby upewnić się, że nadzienie pozostanie w środku. Umieść zwinięte tortille szwem do dołu w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, takim jak naczynie do zapiekania o wymiarach 9×13 cali .

  1. Powtórz proces
    Kontynuuj zwijanie pozostałych tortilli i umieszczanie ich w naczyniu, aż mieszanka wołowa zostanie wykorzystana. Powinieneś być w stanie zmieścić około 10 enchilad w naczyniu, w zależności od wielkości tortilli.

Krok 4: Dodaj sos enchilada i ser

    1. Nałóż sos enchilada
      Pozostały sos enchilada (lub więcej z puszki) wlej na wierzch zwiniętych tortilli. Upewnij się, że sos równomiernie pokrywa wszystkie enchilady. Dzięki temu będą wilgotne podczas pieczenia i dodadzą charakterystycznego smaku enchilada.
    2. Dodaj ser
      Posyp równomiernie 2 szklanki startego sera Cheddar na wierzchu enchilad. Ser rozpuści się i utworzy bąbelkową, złotą skórkę podczas pieczenia enchilad.

Krok 5: Upiecz enchilady

  1. Piecz enchilady
    Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i piecz enchilady bez przykrycia przez około 20–25 minut , lub do momentu, aż ser się rozpuści, stanie się bulgoczący i złocistobrązowy.
  2. Opcjonalnie: Grilluj dla uzyskania dodatkowej chrupkości
    Jeśli lubisz, aby ser był bardzo chrupiący, możesz grillować enchilady przez dodatkowe 2–3 minuty, uważnie obserwując, aby się nie przypaliły.

Krok 6: Podawaj i ciesz się

    1. Podawaj natychmiast
      Po upieczeniu enchiladas wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Pomoże to w ustaleniu się smaków, dzięki czemu będą łatwiejsze do pokrojenia.

  1. Dodaj dodatki
    Udekoruj enchiladas wybranymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, guacamole, posiekana kolendra lub odrobina świeżej salsy. Możesz również posypać świeżą posiekaną zieloną cebulką lub dodać jalapeño, aby uzyskać odrobinę więcej ostrości.

Czas przygotowania, czas gotowania i czas całkowity

    • Czas przygotowania: 15 minut
    • Czas gotowania: 25-30 minut

  • Całkowity czas: 40-45 minut

Porcje

Ten przepis jest dla około 6-8 osób , w zależności od wielkości porcji. Jest idealny na rodzinny posiłek lub małe spotkanie. Resztki również dobrze się przechowują, co czyni go idealnym daniem do przygotowywania posiłków.

Wartości odżywcze (na porcję)

Przyjmując 8 porcji, poniżej przedstawiamy przybliżone zestawienie wartości odżywczych jednej porcji:

    • Kalorie: 350 kcal
    • Białko: 20 g
    • Węglowodany: 30 g

    • Tłuszcz: 18 g
    • Sód: 800 mg
    • Błonnik: 2 g

  • Cukier: 3 g
  • Cholesterol: 45 mg

(Uwaga: Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od konkretnych składników i wielkości porcji.)

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment