przepis
Key Lime Pie: przepis na aromatyczny deser, który pokochasz
Czas całkowity: 45 min + czas chłodzenia
Porcje: 8 osób
Składniki
ciastka trawienne
100 gramów
solone masło
1 1/2 łyżki
Biały cukier puder
1 łyżka
Słodzone mleko skondensowane
200 gramów
żółtka jaj
2
świeży sok z limonki
1/4 szklanki
gęsty krem
3/4 szklanki
ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka
dla pokrycia
Biały cukier puder
1 łyżka
udekorować
skórka z limonki
1 łyżeczka
cienkie plasterki limonki
4
Ciasto z limonką to bardzo szybki i łatwy przepis , który pokocha każdy. Ciasto to wyróżnia się kremowym nadzieniem i chrupiącym spodem , tworzącym wspaniałą grę tekstur z każdym kęsem. To deser, który łączy słodki smak z kwasowością limonki. Udekoruj bitą śmietaną i cienkimi plasterkami limonki.
Sekret tego ciasta tkwi w soku z limonki , który sprawia, że deser jest aromatyczny i orzeźwiający . W przeciwieństwie do zwykłych limonek, limonki są mniejsze i bardziej żółtawe, gdy są dojrzałe. Można je łatwo spotkać na obszarach o klimacie tropikalnym: tak naprawdę nazwa lipa kojarzy się z Florida Keys, które dzięki ciepłemu klimatowi umożliwiają bogaty wzrost lipy na tym obszarze.
Kluczowe składniki ciasta limonkowego
Aby zrobić idealne ciasto z limonką, potrzebujesz kilku prostych składników.
Do stworzenia bazy niezbędne są ciasteczka, masło i cukier .
Mleko skondensowane i żółtka : dobrze je ubij, aby nadzienie było zwarte, ale kremowe.
Sok z limonki : sprawia, że deser staje się aromatyczny i orzeźwiający.
Bita śmietana, cząstki limonki i skórka – sprawiają, że polewa jest kremowa i jeszcze smaczniejsza.
Jak zrobić kluczowe ciasto limonkowe
Przygotowanie ciasta z limonką jest łatwiejsze niż myślisz. Zacznij od wymieszania ciasteczek, następnie przenieś mieszaninę do naczynia do pieczenia i dodaj masło i cukier. Dobrze wymieszaj i równomiernie wciśnij mieszaninę w dno i boki naczynia do pieczenia. Piec spód przez około 10 minut w temperaturze 200°C lub na złoty kolor, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
W misce ubij skondensowane mleko, żółtka i sok z limonki, aż masa będzie gęsta. Masę wylać równomiernie na upieczony spód ciasta i piec około 10 minut lub do momentu, aż nadzienie stwardnieje. Ciasto pozostawić w piekarniku na kilka minut, a następnie schłodzić w lodówce do 3 godzin. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną, cząstkami limonki i skórką.
Porady
Gotowość ciasta możesz sprawdzić wbijając wykałaczkę w środek gorącego ciasta. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta lub zostanie tylko kilka jej kawałków, oznacza to, że ciasto limonkowe jest prawidłowo upieczone.
Zamiast chochli lub szpatułki możesz wymieszać składniki za pomocą elektrycznego miksera. Jeśli korzystasz z miksera elektrycznego, podczas mieszania składników poruszaj ręką tylko w jednym kierunku.
Ekstrakt waniliowy można zastąpić esencją waniliową w takich samych ilościach.
Jak zachować kluczowe ciasto limonkowe
Ciasto limonkowe możesz przechowywać w lodówce do 3 dni . Można go także zamrozić na około 2 miesiące , zawinięty w folię aluminiową.
Więcej przepisów, które Ci się spodobają
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Bardzo drobno wymieszaj ciasteczka i przenieś je do naczynia do pieczenia o szerokości od 8 do 9 cali.
Dodać masło i cukier puder. Dobrze wymieszaj grzbietem łyżki, aż mieszanina będzie przypominać drobne okruszki.
Mocno dociśnij mieszaninę do boków naczynia do pieczenia, aby utworzyć warstwę o grubości około ¼ cala.
Piecz spód ciasta przez 8 do 10 minut w temperaturze 200 stopni C lub do złotego koloru. Pozostaw bazę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Do miski dodać skondensowane mleko, żółtka, sok z limonki i wszystko wymieszać, aż masa będzie gęsta. Nadzienie wylać na upieczony spód ciasta i równomiernie rozsmarować.
Piecz ciasto przez 10 minut w temperaturze 200 stopni C, aż nadzienie stwardnieje na brzegach. Wyłącz ogień i pozostaw ciasto w piekarniku na kolejne 10 minut. Teraz schłodź ciasto w lodówce do 3 godzin.
Śmietankę, cukier puder i ekstrakt waniliowy ubić na gęstą i puszystą masę. Na wystudzone ciasto wyłóż warstwę bitej śmietany i udekoruj skórką z limonki oraz cząstkami limonki. Pokrój ciasto i ciesz się!
