Rozgrzej olej : Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Ostrożnie połóż kotlety na patelni, uważając, aby ich nie przepełnić. Smaż przez około 4-5 minut z każdej strony , lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Odsącz nadmiar oleju : Gdy kotlety będą już usmażone, zdejmij je z patelni i połóż na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Przygotuj sos:
Wymieszaj sos : W małej misce wymieszaj śmietanę , koperek , zieloną cebulę , paprykę , proszek musztardowy , cukier i sok z cytryny . Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Podawanie kotletów:
Podawaj i delektuj się : Podawaj chrupiące kotleciki na ciepło z dużą łyżką sosu śmietanowego na wierzchu. Udekoruj dodatkową świeżą pietruszką lub koperkiem, jeśli chcesz.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać z chrupiącymi pieczonymi warzywami , np. marchewką, cukinią lub brukselką.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Aby uzyskać bardziej wykwintny posiłek, podawaj go ze smażonym ryżem lub puree ziemniaczanym .
Te kotleciki świetnie komponują się z marynowanymi warzywami, dając ostry kontrast.
Podawać z chlebem pita lub ciepłym płaskim chlebem jako treściwą kanapkę.
Porady kulinarne:
Jeśli mieszanka ziemniaczana jest zbyt mokra, dodaj odrobinę mąki, aby kotlety lepiej się trzymały.
Pamiętaj o dokładnym wyciśnięciu wody ze startych ziemniaków, ponieważ nadmiar wilgoci może sprawić, że kotlety będą rozmoczone.
Smaż kotlety na średnim ogniu, aby równomiernie się usmażyły i stały się chrupiące, ale nie przypalone.
Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące kotlety, po usmażeniu włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) na 5–10 minut, aby dokończyć pieczenie.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C , błonnika i potasu , które korzystnie wpływają na zdrowie serca i trawienie.
Kurczak jest doskonałym źródłem białka , które wspomaga budowę i regenerację mięśni.
Ser zawiera wapń i witaminę D , które są ważne dla zdrowia kości.
Koperek i pietruszka zawierają przeciwutleniacze i witaminy , które wspomagają zdrowie układu odpornościowego.
jogurt jest bogaty w probiotyki , które korzystnie wpływają na zdrowie jelit.
Informacje dietetyczne:
Bezglutenowe : Jeśli użyjesz mąki bezglutenowej, przepis ten można łatwo przygotować w wersji bezglutenowej.
Opcja niskowęglowodanowa : Zastąp ziemniaki puree z kalafiora, aby uzyskać wersję o niskiej zawartości węglowodanów.
Bez nabiału : Pomiń ser lub zastąp go produktem bez nabiału, aby uzyskać opcję bezmleczną.
Wartości odżywcze (na porcję, około 2 kotlety z sosem):
