Podczas gotowania kotletów przygotuj sos: W misce wymieszaj starty ogórek, mielony czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i jogurt. Dodaj suszone zioła i sól do smaku. Dobrze wymieszaj.
Gdy kotlety będą gotowane pod przykryciem przez 10 do 12 minut, odwróć je i gotuj bez przykrycia przez dodatkowe 10 do 12 minut.
Wyjmij kotlety i pozwól im odsączyć się na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
Kotlety z cukinii podawaj na gorąco, w towarzystwie ziołowego sosu jogurtowego.
Uwaga: Aby uzyskać zdrowszą wersję, kotlety można piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (około 400°F) na złoty kolor, obracając raz w połowie czasu pieczenia.
