Kotlety siekane z piekarnika – idealne dla całej rodziny

Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem, skórką do góry. Skrop delikatnie olejem. Zapiekaj około pół godziny w temp 180 C, aż skórka się lekko przypali. Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu, zdejmij skórę i paprykę pokrój w kostkę. Możesz pominąć ten krok i dodać surową paprykę, jednak pieczona nadaje kotletom wyjątkowego smaku i aromatu.

Pieczarki i cebulę pokrój w kostkę. Oba składniki zmaż na patelni z rozgrzaną łyżką oleju, aż się zarumienią. Po smażeniu odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odstaw do wystudzenia.

Piersi z kurczaka umyj, oczyść z błon i pokrój w kostkę. Przełóż je do miski. Dodaj paprykę, pieczarki, majonez i bułkę tartą. Wbij jajko i wsyp przyprawy. Całość wymieszaj łyżką na jednolitą masę.

Z masy formuj dość spore okrągłe kotlety i układaj je na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 25 minut z termoobiegiem. Po wyjęciu z piekarnika odstaw je na 10 minut, aby nieco przestygły, nie będzie wtedy ryzyka, że się rozpadną podczas nakładania.

Leave a Comment