-
- Drobno posiekaj kapustę i włóż ją do dużej miski. Posyp szczyptą soli i delikatnie masuj kapustę przez 1–2 minuty, aby lekko ją zmiękczyć.
- Pokrój paprykę w kostkę, ogórka w cienkie paski i dodaj do miski z kapustą.
- Z połowy kolby kukurydzy wyjmij ziarna i dodaj je do mieszanki.
- Czosnek i pietruszkę drobno posiekaj, następnie wymieszaj je z warzywami.
2. Przygotuj sos
-
- W średniej wielkości misce rozgnieć awokado widelcem na gładką masę.
- Dodaj jogurt i majonez, mieszaj, aż mieszanka stanie się kremowa i dobrze połączona.
- Wymieszaj nasiona sezamu, olej sezamowy, sok z cytryny, czarny pieprz i sól. Ubijaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
3. Połącz sałatkę
-
- Polej pokrojone warzywa dressingiem awokado-sezamowym.
- Delikatnie wymieszaj dużą łyżką lub szczypcami do sałaty, aż wszystkie warzywa zostaną równomiernie pokryte sosem.
4. Podawać
-
- Przełóż sałatkę do misek lub na osobne talerze.
- Udekoruj posypką z nasion sezamu i świeżo posiekaną pietruszką. Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy
Kremowa sałatka z awokado i kapusty z dressingiem sezamowym ucieleśnia ponadczasowy urok świeżych, zdrowych składników połączonych z prostym, ale aromatycznym dressingiem. Sałatki są podstawą kuchni na całym świecie od stuleci, od starożytnych rzymskich warzyw po współczesne miski superfood. Ta receptura to wyjątkowe połączenie kremowych i chrupiących tekstur, a także bogatego, orzechowego smaku sezamu, co sprawia, że jest ona zarówno współczesna, jak i klasyczna.
Kapusta to ponadczasowy składnik — niedrogi, szeroko dostępny i pełen składników odżywczych. W połączeniu z kremowym awokado i pikantnym, wytrawnym dressingiem zmienia się w coś niezwykłego. Nasiona sezamu i olej dodają subtelnej orzechowości, która podnosi całe danie. Ten przepis jest przykładem piękna prostoty i znaczenia równoważenia smaków i tekstur.
