- Przygotowanie Ziemniaków:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W dużym garnku zagotuj plastry ziemniaków przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Odcedź i odstaw na bok.
- Podsmażanie Szpinaku:
- Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż będą miękkie i aromatyczne.
- Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie i zredukuje swoją objętość. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że jest dobrze odsączony przed dodaniem na patelnię.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową według uznania.
- Przygotowanie Sosu:
- W misce wymieszaj śmietanę kremówkę, mleko i połowę startego sera.
- Dopraw odrobiną soli, pieprzu i gałki muszkatołowej, mieszając wszystko dokładnie.
- Układanie Zapiekanki:
- Natłuść naczynie żaroodporne masłem lub olejem.
- Ułóż warstwę plasterków ziemniaków na dnie naczynia, a następnie nałóż warstwę szpinaku.
- Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki.
- Polej wszystko przygotowanym sosem śmietanowym, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.
- Posyp pozostałym startym serem.
- Pieczenie:
- Przykryj zapiekankę folią aluminiową i piecz przez około 25 minut.
- Usuń folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż wierzch będzie złocisty i lekko bulgoczący.
- Podanie:
- Pozwól zapiekance lekko ostygnąć przed podaniem, aby się dobrze ścięła.
- Podawaj na ciepło jako danie główne lub dodatek do mięs czy ryb.
Kremowa zapiekanka z ziemniaków i szpinaku to danie idealne na rodzinny obiad. Połączenie delikatnych ziemniaków, aromatycznego szpinaku i bogatego sosu śmietanowego sprawi, że to danie stanie się jednym z ulubionych w Twoim domu.
