Kremowa zupa z cukinii

by

Pełny przepis:

Składniki

Warzywa

    • Cukinia: 2,2 funta (1000 g), pokrojona w półksiężyce
  • Cebula: 7 uncji (200 g), posiekana
  • Czosnek: 1 ząbek, drobno posiekany

Opierać

    • Ser śmietankowy: 7 uncji (200 g)
    • Olej roślinny : 1,5 łyżki
    • Pietruszka suszona: 1 łyżeczka
    • Gorąca woda: 4 szklanki (1 litr)
  • Suszona bazylia: ½ łyżeczki
  • Sól i pieprz: Do smaku

Kroki przygotowawcze

Krok 1: Czas przygotowania (15 minut)

    1. Pokrój warzywa: Zacznij od dokładnego umycia cukinii. Pokrój ją w półksiężyce, aby równomiernie się upiekła. Posiekaj drobno cebulę i posiekaj ząbek czosnku.
  1. Przygotuj składniki: Odmierz serek śmietankowy, zioła i gorącą wodę. Dzięki temu proces gotowania będzie przebiegał gładko.

Krok 2: Podsmaż warzywa (10 minut)

    1. Rozgrzej olej: W dużym garnku rozgrzej 1,5 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu.
    2. Ugotuj cebulę i czosnek: Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, a czosnek uwolni swój aromat, około 3-4 minut.
  1. Dodaj cukinię: Wrzuć plasterki cukinii i mieszaj, aby pokryły się olejem. Smaż je przez 5-6 minut, lekko zmięknąc, ale zachowując ich żywy zielony kolor.

Krok 3: Zbuduj bazę (20 minut)

    1. Dodaj zioła i przyprawy: Posyp mieszankę cukinii suszoną pietruszką i bazylią. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
    2. Wlej gorącą wodę: Stopniowo dodawaj 4 szklanki gorącej wody, mieszając podczas wlewania. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia.
  1. Gotowanie na wolnym ogniu: Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę przez 15–20 minut, aż smaki się połączą.

Krok 4: Mieszanie i wykończenie (10 minut)

    1. Zmiksuj zupę: Używając blendera ręcznego, zmiksuj zupę bezpośrednio w garnku, aż będzie gładka i kremowa. Możesz też przelać ją do blendera partiami.
    2. Dodaj serek śmietankowy: Dodaj serek śmietankowy w kawałkach, mieszając ciągle, aż do całkowitego roztopienia i połączenia. Ten krok dodaje aksamitnej konsystencji i bogatego smaku.
  1. Dopraw do smaku: Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Krok 5: Podawaj i ciesz się

    1. Porcja i dekoracja: Wlej zupę do misek. Udekoruj szczyptą pietruszki, odrobiną oliwy z oliwek lub kilkoma grzankami, aby uzyskać dodatkową konsystencję.
    2. Podawaj na ciepło: Zupę można jeść jako samodzielny posiłek lub podawać ją z chrupiącą kromką chleba.

Podział czasowy

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment