Nakłuj dwa prostokąty ciasta francuskiego widelcem i piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C, aż uzyska złoty kolor.
Wymieszaj wszystkie składniki mieszanki nr 1 w robocie kuchennym.
Na bardzo dużej patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej mieszaninę nr 2 na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Dodać mieszaninę nr 1, wymieszać, następnie gotować na średnim ogniu przez około 15 minut, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
W przypadku mieszanki nr 3 ubić białka i stopniowo dodawać cukier puder, aż masa będzie sztywna.
Powoli i stopniowo dodawaj białka do ciepłej mieszanki (nr 1 i nr 2).
Połóż pierwsze ciasto francuskie na dnie ramki, wypełnij gorącą śmietanką i wstaw do lodówki na 15 minut.
Śmietankę ubić z 4 łyżkami cukru pudru.
Wyjmij ciasto z lodówki i polej je cienką warstwą bitej śmietany.
Na wierzchu ułóż drugie prostokątne ciasto francuskie i posyp 4 łyżkami pozostałego cukru pudru.
Ciasto pokroić w kwadraty.
