Jak przygotować krokiety szpinakowe.
Szpinak dokładnie umyj i usuń duże łodygi, a następnie namocz liście przez kilka minut w przegotowanej wodzie. Dobrze je odsącz, wyciskając. Liście posiekaj bardzo drobno. W średnim garnku rozgrzej ghee lub olej i podsmaż paprykę, imbir, chilli, a następnie zmielone przyprawy. Dodajemy pokruszony twarożek, mieszamy i smażymy przez minutę. Następnie dodaj szpinak. Dodać sól i dobrze wymieszać składniki łyżką. Wyłóż masę na płaską powierzchnię, dodaj mąkę grochową i dobrze zagnieć. Po wyrobieniu formować kulki o średnicy 2,5 cm. i smaż je na ghee lub oleju, aż lekko się zarumienią. Następnie włóż kulki do pojemnika, aby ociekły. Można je podawać z sosem pomidorowym lub
