Czekolada czarna
450 gramów
czekolada biała
200 gramów
Krem z orzechów laskowych
1 łyżka
Masło
tyle ile potrzeba
Kubeczki z podwójną czekoladą z masłem orzechowym to słynne Cremini , czekoladowe słodycze typowe dla tradycji piemonckiej we Włoszech. Mają charakterystyczny kształt sześcianu i składają się z trzech warstw czekolady : zewnętrzne to czekolada gorzka, natomiast środkowa ma smak orzecha laskowego , topi się i jest lżejsza. Bardzo łatwe do wykonania, wystarczy roztopić oba rodzaje czekoladek w bemarze i dokładnie przestrzegać czasu odpoczynku każdej warstwy, aby uzyskać nienaganny efekt. Dowiedzmy się zatem, jak zrobić w domu Kubeczki z masłem orzechowym z podwójną czekoladą, postępując krok po kroku zgodnie z naszym przepisem i serwując je na koniec posiłku , podczas uroczystego lunchu lub kolacji, wraz z dobrym espresso. Świetnie sprawdzą się także wtedy, gdy masz ochotę na słodki poczęstunek w przerwie od nauki lub pracy, ale uważaj: jedno prowadzi do drugiego.
Jak zrobić podwójne czekoladowe kubki z masłem orzechowym
Rozpuść gorzką czekoladę w bemarze (1).
Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba o wymiarach 12 x 10 cali, a następnie wyłóż ją arkuszem pergaminu; wlać połowę roztopionej czekolady (2) i włożyć do zamrażarki na około 10 minut. Pozostałą czekoladę włóż z powrotem do bemaru, aby pozostała ciepła.
W drugiej misce rozpuść białą czekoladę i gdy się rozpuści dodaj krem z orzechów laskowych (3). Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki i jednorodny krem.
Po upływie czasu odpoczynku wyjmij formę i polej roztopioną białą czekoladą (4); dobrze ubić, wyrównać i włożyć z powrotem do zamrażarki na kolejne 10 minut.
Teraz formujemy ostatnią warstwę, zalewając roztopioną gorzką czekoladą, którą zarezerwowaliśmy (5). Włóż go ponownie do zamrażarki i poczekaj, aż całkowicie stwardnieje.
Wyjmij tabliczkę czekolady z formy i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na kilka minut, tylko na tyle długo, aby zmiękła. Za pomocą noża wyrównaj krawędzie (6).
Zaznacz nożem rozmiar, jaki chcesz nadać swoim podwójnym czekoladkom i pokrój je na wiele małych sztabek (7).
Na koniec przełóż pralinę z podwójną czekoladą na półmisek i podawaj gościom (8).
