📋 Instrukcje:
1️⃣ Przygotowanie składników:
- Oczyść udka z kurczaka i dopraw je solą oraz pieprzem.
- Pokrój marchewkę, cebulę i chorizo zgodnie z listą składników.
2️⃣ Obsmażenie kurczaka:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Obsmaż udka kurczaka na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minuty na stronę. Przełóż na talerz.
3️⃣ Smażenie chorizo i warzyw:
- Na tej samej patelni podsmaż chorizo przez 2-3 minuty, aż wytopi się tłuszcz.
- Dodaj cebulę, marchewkę oraz czosnek i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
4️⃣ Duszenie w cydrze:
- Przełóż obsmażone udka kurczaka do naczynia żaroodpornego.
- Dodaj warzywa i chorizo, a następnie wlej cydr.
- Wrzuć liście laurowe i przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką.
5️⃣ Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz danie przez około 1,5 godziny, aż kurczak będzie miękki, a smaki dobrze się połączą.
6️⃣ Opcjonalne zagęszczenie sosu:
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, odlej go do małego rondelka, dodaj mąkę rozrobioną w odrobinie wody i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
7️⃣ Serwowanie:
- Wyjmij z piekarnika, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło.
- Świetnie smakuje z pieczywem, ziemniakami puree lub ryżem.
Kontynuuj na następnej stronie
