400 g makaronu lasagne
4 szklanki grubo startej mozzarelli
1 szklanka grubo startego parmezanu
Metoda przygotowania
Przygotowanie krewetek:
Dopraw krewetki sokiem z cytryny i solą. Odstaw na czas przygotowania pozostałych składników.
Sos krewetkowy:
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę i czosnek, aż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj przecier pomidorowy i pokrojone pomidory, dobrze wymieszaj.
Rozpuść kostki bulionu krewetkowego w gorącej wodzie i dodaj do sosu.
Gotować na średnim ogniu przez 10 minut.
Dodaj doprawione krewetki, pietruszkę, sól i pieprz. Gotować przez kolejne 5 minut i odstawić.
Sos biały:
Rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj mąkę pszenną i mieszaj, aż powstanie złota mieszanka.
Dodaj mleko na raz, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotować, aż sos zgęstnieje, doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Książka.
Przygotowanie lasagne:
W naczyniu żaroodpornym rozprowadź warstwę białego sosu.
Połóż warstwę makaronu lasagne.
Dodaj warstwę sosu krewetkowego i warstwę sera mozzarella.
Powtarzaj warstwy, aż Pyrex będzie pełny, kończąc na białym sosie.
Na koniec posyp startym parmezanem.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ºC.
Piecz lasagne przez 20 minut lub do momentu, aż wierzch się zrumieni i pojawią się na nim bąbelki.
Notatki i wskazówki
Aby uzyskać jeszcze bardziej wyjątkowy smak, użyj świeżych krewetek.
Jeśli wolisz, zamień wstępnie upieczony makaron na świeże płaty lasagne.
Podawać z lekką zieloną sałatą, aby zrównoważyć smaki.
