Karmel
-
Do małego rondelka włóż cukier, wodę i sok z cytryny, wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, aż się zagotuje (bez mieszania). -
Gdy tylko zacznie wrzeć, przechyl patelnię i mieszaj karmel, aż stanie się złocisty. -
Gdy będzie złociste, rozlać do szklanych pucharków.
Pudding
-
Do miski włóż 1 żółtko, 3 całe jajka, cukier i dobrze ubij trzepaczką. -
Następnie dodać mleko i ponownie ubić. -
Płyn przelać do dzbanka, przetrzeć przez sito. Jeśli na wierzchu pojawi się piana, usuń ją łyżką. -
Płyn wlać do szklanek z karmelem.
Ciasto
-
Do miksera włóż 1 białko, 1 całe jajko i cukier. Ubijaj, aż zmieni się w puszysty, biały krem, przypominający białka jaj. -
Dodać przesianą mąkę pszenną i delikatnie wymieszać szpatułką. -
Za pomocą łyżki nałóż trochę tej spienionej mieszanki na budynie w szklankach.
Montaż i wykończenie
-
Umieścić filiżanki w formie i zalać 2 calami wrzącej wody, aby ugotować je w bemarze. -
Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Ważne, żeby piec w niskiej temperaturze! -
Potem po prostu wyjmij z piekarnika i ciesz się smakiem!
WAŻNE ŚRODKI:
- MASŁO : 1 szklanka = 225g | 1 łyżka = 15g
- MĄKA PSZENNA : 1 szklanka = 130g | 1 łyżka = 8g
- CUKIER : 1 szklanka = 210g | 1 łyżka = 15g
