Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę chlebową, wodę, oliwę z oliwek, sól i drożdże, aż powstanie lepkie ciasto. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w lodówce na noc, aby ciasto dojrzewało w niskiej temperaturze.
Przygotuj czosnkową polewę: W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Odstaw.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury (około 250°C lub 482°F). Rozgrzanie piekarnika jest niezbędne, aby uzyskać chrupiącą focaccię.
Uformuj ciasto: Wyjmij ciasto z lodówki i przenieś je na dobrze naoliwioną blachę do pieczenia. Delikatnie dociśnij i rozciągnij ciasto palcami do pożądanej grubości. Skrop wierzch i spód ciasta sporą ilością oliwy z oliwek, upewniając się, że jest dobrze pokryte.
Dodaj polewę: równomiernie rozprowadź mieszankę czosnkową na wierzchu ciasta.
Pieczenie: Włóż blachę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika i piecz, aż focaccia będzie złocistobrązowa i chrupiąca, około 15-20 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Podawać: Wyjmij focaccię z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem na kawałki. Ciesz się swoją ultra bulgoczącą czosnkową focaccią na ciepło.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas odpoczynku: Noc | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut (plus odpoczynek nocny) | Kcal: 180 kcal na porcję | Porcje: 8 porcji
WSKAZÓWKI I SZTUCZKI
Kontynuuj na następnej stronie…
