Składniki:
2 funty udka
z kurczaka bez kości i skóry 1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 duża cytryna, sok (2 łyżki)
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka miodu
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka cebuli w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki płatków chili
sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki startego parmezanu
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F lub frytownicę powietrzną do 375 ° F.
Opłucz i osusz kawałki kurczaka.
Przełóż do torby strunowej.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, czosnek, przyprawy, sól i pieprz do smaku oraz starty parmezan. Wymieszaj razem. Przenieś 3/4 tej mieszanki do torebki strunowej i zamknij torbę. Rozprowadź kurczaka w otoczce w mieszance i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub na noc. Weź pozostałą 1/4 marynaty, przechowuj ją w lodówce do podania (po ugotowaniu kurczaka). Ta zarezerwowana marynata nie powinna dotykać surowego kurczaka.
Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia i piecz przez 17 do 20 minut. Smażyć na powietrzu przez 12 minut.
Posyp kurczaka pozostałą marynatą do podania i zanurz.
