Lekki mus cytrynowy

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od ubicia płynnej śmietany na sztywną bitą śmietanę. Ten krok jest kluczowy do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.
2. W drugim naczyniu wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, sokiem i skórką z cytryn. To połączenie, w którym mascarpone spotyka się z kwasowością cytryny, tworzy na podniebieniu idealną harmonię.
3. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy mascarpone. Ważne jest, aby robić to delikatnie, aby nie stracić powietrza zawartego w bitej śmietanie, gwarantując w ten sposób lekkość musu.
4. Preparat przechowywać w lodówce przez 2 godziny. Ten czas odpoczynku pozwala na intensyfikację smaków i nabranie przez mus idealnej konsystencji.
5. Podawać z pokruszonymi kruchymi ciasteczkami. Ich chrupiąca konsystencja bosko kontrastuje z delikatnością musu.