Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto, aż uzyskasz krążek o średnicy 30 cm.
Blaszkę wysmarowaną masłem i oprószoną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia.
Nakłuj spód widelcem i włóż wszystko z powrotem do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Cebulę pokroić, wlać odrobinę oleju na patelnię i smażyć cebulę na małym ogniu, aż będzie przezroczysta.
Pomidory myjemy i kroimy w plasterki lub pierścienie.
Odcedź tuńczyka.
Wyjmij spód ciasta z lodówki, posmaruj pomidorami i cebulą, pokrusz tuńczyka na wierzch i polej śmietaną (można posypać startym Gruyere).
Sól i pieprz.
Piec przez 35 do 40 minut.
