- Podsmaż warzywa: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czerwoną paprykę i czosnek. Podsmażaj przez około 3-5 minut, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
- Dodaj ciecierzycę i przyprawy: Dodaj ciecierzycę do patelni i posyp wędzoną papryką, kminem, chili w proszku, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko razem, pozwalając ciecierzycy wchłonąć smaki. Gotuj przez około 5-7 minut, aż ciecierzyca będzie lekko chrupiąca.
- Dodaj odrobinę soku z cytryny: Aby nadać potrawie świeżości, skrop ciecierzycę odrobiną soku z cytryny i dobrze wymieszaj.
- Podawać i dekorować: Udekorować świeżą pietruszką lub kolendrą i podawać na ciepło. To danie jest idealne samo w sobie, w tortilli lub z ryżem jako sycący posiłek.
Wskazówki, jak cieszyć się tym przepisem na ciecierzycę
- Podawaj w tortillach lub tacos: Użyj mieszanki ciecierzycy jako nadzienia do tortillach lub tacos, dodając awokado, sałatę i łyżkę jogurtu lub sosu tahini.
- Połącz ze zbożami: Podawaj z komosą ryżową, brązowym ryżem lub kuskusem, aby uzyskać posiłek bogaty w białko.
- Dodaj warzywa: Dodaj więcej warzyw, np. szpinak lub jarmuż, aby uzyskać jeszcze więcej składników odżywczych.
Wypróbuj ten przepis na ciecierzycę, a przekonasz się, dlaczego jest lepsza od mięsa! Nie dość, że jest pyszna i zdrowa, to jeszcze jest to zrównoważony wybór, który nie nadwyręży Twojego portfela.
