Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu.
Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez 3 minuty, aż będą miękkie i pachnące.
Dodaj szpinak, sól i pieprz i gotuj, aż zwiędnie.
Dodaj bułkę tartą, serek śmietankowy, ser i koperek, mieszaj, aż się połączą.
Dopraw łososia solą i pieprzem.
Ułóż filet na środku ciasta.
Ułóż mieszankę szpinaku na łososiu.
Zawiń łososia w ciasto francuskie.
Wierzch i boki ciasta posmarować ubitym jajkiem. Użyj ostrego noża, aby zrobić kilka nacięć w cieście. Nałóż kolejną warstwę ubitego jajka.
Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 425°F/220°C.
Uwagi:
Pieczony łosoś Wellington nie nadaje się do zamrażania. Możesz jednak przygotować przepis, nie smaruj go płynem do jajek, połóż na blasze do pieczenia, zamroź do całkowitego zamrożenia, a następnie przenieś do hermetycznego pojemnika (lub plastikowej torby) i przechowuj do 3 miesięcy. Gdy będzie gotowy do gotowania, odstaw w temperaturze pokojowej na 20 minut i piecz, dodając 15 minut do czasu gotowania.
3 najczęściej zadawane pytania:
1. Czy do tego przepisu mogę użyć innego rodzaju ryby?
Oczywiście możesz eksperymentować z innymi rybami, ale upewnij się, że mają podobną konsystencję do łososia, aby uzyskać najlepszy wynik.
2. Czy możesz przygotować ten przepis z wyprzedzeniem na specjalną kolację?