Karmel:
Cukier, wodę i sok z cytryny umieścić w rondlu, wymieszać i podgrzewać na małym ogniu aż do wrzenia (bez mieszania).
Gdy tylko zacznie wrzeć, przechylamy patelnię i mieszamy karmel na złoty kolor.
Gdy będzie złocisty, przelej go do szklanych szklanek.
Flan:
Do miski włóż 1 żółtko, 3 całe jajka, cukier i dobrze ubij trzepaczką.
Następnie dodać mleko i ponownie zmiksować.
Przelej płyn do dzbanka, przepuszczając go przez sitko.
Jeśli na powierzchni utworzą się małe bąbelki, usuń je łyżką.
Płyn wlać do szklanek z karmelem.
Ciasto:
Do miksera włóż 1 białko, 1 całe jajko i cukier.
Ubijaj, aż uzyskasz pienisty, biały krem, podobny do białek jaj.
Dodać przesianą mąkę pszenną i delikatnie wymieszać szpatułką.
Za pomocą łyżki nałóż trochę tej spienionej mieszanki na flanki w szklankach.
Montaż i wykończenie:
Szklanki włożyć do formy i zalać do połowy wrzącą wodą do gotowania w bemarze.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 30 minut
lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista. Ważne jest, aby gotować w niskich temperaturach!
Następnie wyjmij je z piekarnika i ciesz się posiłkiem!
Karmel:
Cukier, wodę i sok z cytryny umieścić w rondlu, wymieszać i podgrzewać na małym ogniu aż do wrzenia (bez mieszania).
Gdy tylko zacznie wrzeć, przechylamy patelnię i mieszamy karmel na złoty kolor.
Gdy będzie złocisty, przelej go do szklanych szklanek.
Flan:
Do miski włóż 1 żółtko, 3 całe jajka, cukier i dobrze ubij trzepaczką.
Następnie dodać mleko i ponownie zmiksować.
Przelej płyn do dzbanka, przepuszczając go przez sitko.
Jeśli na powierzchni utworzą się małe bąbelki, usuń je łyżką.
Płyn wlać do szklanek z karmelem.
Ciasto:
Do miksera włóż 1 białko, 1 całe jajko i cukier.
Ubijaj, aż uzyskasz pienisty, biały krem, podobny do białek jaj.
Dodać przesianą mąkę pszenną i delikatnie wymieszać szpatułką.
Za pomocą łyżki nałóż trochę tej spienionej mieszanki na flanki w szklankach.
Montaż i wykończenie:
Szklanki włożyć do formy i zalać do połowy wrzącą wodą do gotowania w bemarze.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 30 minut
lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista. Ważne jest, aby gotować w niskich temperaturach!
Następnie wyjmij je z piekarnika i ciesz się posiłkiem!
