Przygotowanie bakłażanów:
Pokrój bakłażany w okrągłe krążki. Posyp plasterki 1 łyżeczką soli i dobrze wymieszaj. Podgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 20-30 ml oleju roślinnego. Gdy będzie już gorący, smaż plastry bakłażana z obu stron na złoty kolor. Odłożyć na bok.
Przygotuj ser i warzywa:
Nasmaruj tarkę odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu sera. Zetrzeć serek śmietankowy. Pomidory pokroić w kostkę, a ząbek czosnku posiekać.
Wymieszaj przyprawy:
W misce połącz starty serek śmietankowy, pokrojone w kostkę pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, mielony czarny pieprz, paprykę, suszoną natkę pietruszki, musztardę i majonez. Dobrze wymieszaj.
Gromadzić się:
