Gdy białka jajek ścięły się na brzegach, ale żółtka są nadal płynne, wlej niewielką ilość wody (około 1-2 łyżek) na patelnię, wokół brzegów jajek.
Przykryj patelnię:
Szybko przykryj patelnię pokrywką. Woda wytworzy parę, która pomoże ugotować wierzch białek jajek bez przegotowania żółtka.
Smaż przez kolejne 1-2 minuty:
Smaż jajka przez kolejne 1-2 minuty. Para całkowicie ugotuje białka, a żółtko pozostanie płynne.
Wyjmij i podaj:
Gdy białka jajek będą ścięte i całkowicie ugotowane, zdejmij pokrywkę. Delikatnie wsuń szpatułkę pod jajka i przenieś je na talerz. Żółtko powinno pozostać miękkie i płynne.
Dlaczego to działa:
Woda wytwarza parę na patelni, która równomiernie gotuje białka jajek bez przewracania jajek lub przegotowywania żółtka. Ta sztuczka zapewnia idealnie usmażone jajka z chrupiącą krawędzią, ściśniętymi białkami i płynnymi żółtkami za każdym razem!
Ciesz się idealnie usmażonymi jajkami!
