Uzbrój i zakręć patelnię
Przygotowanie masy:
Gdy masa już odpowiednio przefermentuje, dzielimy ją na dwie równe części. Uformuj dwie kulki i delikatnie je rozsmaruj, aby przygotować je do nadzienia.
Umieszczenie zaopatrzenia w capas:
W uprzednio natłuszczonej formie rożnej rozwałkować część ciasta tworząc jednolitą główkę. Na masę połóż obficie główkę papa relleno, a następnie główkę mozzarelli. Na spód wyłożyć drugą część masy, dobrze dociskając brzegi.
Druga fermentacja:
Przykryj formę przezroczystą folią i odstaw masę na dodatkowe 10 do 20 minut w celu drugiej fermentacji.
Przygotowanie do hornara:
Przed pieczeniem delikatnie posmaruj górną część ciasta odrobiną soli, aby podczas pieczenia uzyskać złocisty i lśniący kolor. Rozgrzej klakson do 160°C (320°F).
Napalony proces:
Piecz chleb przez około 30 minut lub do momentu, aż będzie całkowicie rumiany i ugotowany.
Zakończ i podawaj pan de papa tym biszkoptem
Po zrogowaciałym chlebie wyjmij chleb z rogu i posmaruj wierzch odkrytą mantequillą, aby uzyskać dodatkowy smak. W razie potrzeby udekoruj świeżym perejilem. Przed pokrojeniem chleba na porcje i podaniem upewnij się, że chleb jest lekko schłodzony.
Wniosek
Chleb Papa z topionym serem to orzeźwiający przysmak, który łączy słodycz masy z kremowym smakiem papy i sera. Dzięki temu przepisowi możesz zaskoczyć swoje ulubione wieczory przy każdej okazji.
Często zadawane pytania
- Czy zamiast mozzarelli mogę użyć innego sera? Tak, możesz eksperymentować z różnymi typami tego, zgodnie ze swoimi osobistymi preferencjami.
- Czy za pomocą tej gąbki można zamrozić chleb tatusia? Tak, możesz zamrozić chleb po podgrzaniu i schłodzeniu. Pamiętaj, aby dobrze go owinąć, aby uniknąć tworzenia się kryształków lodu.
- Jak długo wytrzymuje chleb z tym biszkoptem? Patelnię można przechowywać świeżą przez 2-3 dni, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku, w chłodnym, suchym miejscu.
- Czy mogę dodać inne składniki do sosu papa’s? ¡Por supuesto! Możesz dostosować przepis, dodając według własnego uznania takie składniki, jak karmelizowany boczek, boczek lub świeże zioła.
- Czy chleb można podawać z pieczywem i salsą? Tak, do chleba można dodać sosy takie jak sos pomidorowy, alioli czy sos queso, aby podkreślić jego smak.
