Przygotowanie ciasta: Do głębokiej miski dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy i masło. Składniki wymieszać ręcznie na kruszonkę.
Następnie dodaj śmietanę i żółtko. Zagnieść gładkie, jednolite ciasto, które nie klei się do rąk. Umieść go w plastikowej torbie i włóż do lodówki na 10-15 minut.
Przygotuj nadzienie: do głębokiej miski dodaj białka, cukier i wanilię. Ubij składniki mikserem, aż uzyskasz kremową, puszystą białą masę.
Orzechy włoskie zmiel blenderem i dodaj do miski. Wymieszać szpatułką. Nadzienie jest gotowe!
Wyjmij ciasto z lodówki i przenieś je na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Pokrój go na cztery równe części. Odrywamy kawałek ciasta i rozwałkowujemy go wałkiem, aż powstanie cienki, okrągły placek.
Za pomocą noża do pizzy przekrój arkusz ciasta na osiem równych sektorów. Nałóż łyżkę nadzienia w pobliżu krótszego boku każdego sektora, a następnie zwiń je w karneol, przykrywając nadzienie najpierw rogami ciasta, aby zapobiec jego wypływaniu. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i od razu przełóż je przez miskę lub torebkę z cukrem pudrem.
Rozłóż je na talerzu i ciesz się nimi z przyjemnością!
Życzymy miłego apetytu w gronie najbliższych!
