Mięsna zapiekanka z boczkiem, pieczarkami i serem

by

    1. Rozgrzej 1–2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
    1. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3 minuty.
    2. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
    3. Dodaj grzyby i smaż, aż cały płyn odparuje, a pozostanie sucha mieszanka.
  1. Doprawić lekko solą i pieprzem , a następnie odstawić do ostygnięcia.

Krok 2: Wymieszaj bazę do pieczeni mięsnej

    1. W dużej misce wymieszaj ostudzoną mieszankę warzyw, mielone mięso , czosnek i ubite jajko .
    2. Dodaj połowę startego sera cheddar , upewniając się, że jest równomiernie rozłożony.
  1. Dopraw mieszankę hojnie solą i pieprzem . Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, uważając, aby nie przerobić mięsa.

Krok 3: Złóż pasztecik

    1. Na czystej powierzchni roboczej połóż duży arkusz papieru pergaminowego. Ułóż paski boczku poziomo, lekko na siebie nachodząc, aby utworzyć prostokąt wystarczająco duży, aby owinąć nim klopsiki.
    2. Uformuj z mieszanki mięsnej bochenek i połóż go na środku prostokąta wyciętego z boczku.
  1. Dodaj resztę startego sera cheddar do środka mieszanki mięsnej, składając boki tak, aby przykryć ser.
  2. Ostrożnie owiń mięso plastrami boczku, upewniając się, że brzegi są podwinięte.

Krok 4: Pieczemy pieczeń

    1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) .
    1. Ułóż zawinięte w boczek mięso mielone szwem do dołu w naczyniu do pieczenia.
    2. Piec przez około 50–60 minut , lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F (71°C) .
    3. Jeśli bekon nie jest tak chrupiący, jakbyśmy chcieli, należy go grillować przez kolejne 3–5 minut

Krok 5: Odpoczynek i służba

  1. Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby soki mogły się rozprowadzić.
  2. Pokrój na grube porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi warzywami lub puree ziemniaczanym.

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Niewiele potraw oddaje ciepło domowych posiłków, jak pasztet mięsny. Jego prostota, wszechstronność i możliwość nakarmienia tłumu sprawiły, że stał się on podstawą gospodarstwa domowego w różnych kulturach. Ta wersja zawinięta w boczek wzbogaca klasyczny przepis o nowoczesny akcent, wprowadzając warstwę rozpusty, zachowując jednocześnie jego pocieszającą istotę

Dodatek smażonych pieczarek dodaje głębi i ziemistości, a ser cheddar zapewnia kremowe, pikantne wnętrze. Zawijanie boczku podnosi prezentację, dzięki czemu nadaje się zarówno na codzienne posiłki, jak i na specjalne okazje. To przepis, który łączy tradycję z innowacją, zapewniając sobie miejsce na Twoim stole przez wiele lat.

Wartości odżywcze (na porcję)

    • Kalorie: 450 kcal
    • Białko: 27g
    • Węglowodany: 5g
    • Tłuszcz: 35g
    • Błonnik: 1g
  • Sód: 850 mg

Często zadawane pytania

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment