Mięsna zapiekanka z gołąbkami, serem i boczkiem

by

    1. W dużej misce wymieszaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę, musztardę, mieloną kolendrę, czosnek w proszku, czarny pieprz i sól.

    1. Do mieszanki dodajemy startą kapustę i posiekaną pietruszkę.
    2. Namocz chleb w mleku przez 5 minut, następnie odciśnij nadmiar mleka i pokrusz chleb do mieszanki mięsnej.
    3. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.

Krok 2: Złóż pasztet

    1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
    2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko natłuść ją olejem.
    3. Na czystej powierzchni rozłóż plasterki boczku, lekko na siebie nakładając.

    1. Rozłóż połowę mieszanki mięsnej na boczku, tworząc prostokąt.
    2. Połóż ser w środku, pozostawiając trochę miejsca na brzegach.
    3. Przykryj ser pozostałą mieszanką mięsną i uformuj bochenek.

  1. Ostrożnie owiń mięso plastrami boczku, podwijając końce pod spód.

Krok 3: Dodaj polewę

  1. Rozprowadź równomiernie ketchup na wierzchu pieczeni owiniętej boczkiem, aby uzyskać lśniącą, pełną smaku powierzchnię.

Krok 4: Pieczenie

    1. Włóż pieczeń do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45–50 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 70°C (160°F).

  1. Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, aby zachowało soki.

Krok 5: Przygotuj majonez cytrynowo-czosnkowy

    1. W małej misce wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i sokiem z jednej cytryny.
    2. Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.

  1. Podawaj sos osobno jako dip lub polej nim pokrojoną pieczeń.

Krok 6: Udekoruj i podaj

    1. Pokrój mięso mielone na grube kawałki i udekoruj świeżą pietruszką .
    2. Podawaj z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub świeżą zieloną sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.

Czas przygotowania

  • 20 minut

Czas gotowania

  • 50 minut

Całkowity czas

    • 1 godzina 10 minut

Kalorie

  • Około 520 kcal na porcję

Porcje

  • Porcja dla 6 osób

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Ten przepis jest ponadczasowy, ponieważ podnosi poziom klasycznego comfort foodu dzięki nowoczesnym akcentom i wyrazistym smakom. Mięsna zapiekanka jest ulubioną potrawą domową od dziesięcioleci, często przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Ta wersja szanuje swoje tradycyjne korzenie, jednocześnie dodając świeże składniki, takie jak kapusta i pietruszka, aby stworzyć lżejsze, bardziej zrównoważone danie.

Dodatek bekonu i sera dodaje luksusowego, rozpieszczającego akcentu, który wydaje się uroczysty. Jednocześnie pikantna glazura i pikantny majonez cytrynowo-czosnkowy dodają wyrafinowania i złożoności do profilu smakowego. To danie jest wszechstronne, nadaje się na rodzinne obiady, potluck lub świąteczne uroczystości. Jego bogaty smak, treściwa konsystencja i łatwość przygotowania sprawiają, że pozostanie przepisem na wiele lat.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment