Mleko
500ml
Raport pogodowy
500ml
być ricottą
300 gramów
Cukier
250 gramów
grysik
200 gramów
Jajka
4
Masło
40g
pomarańczowa szóstka
pudełko cytrynowe
aromat kwiatu pomarańczy
smak waniliowy
1 saszetka (około 16 g)
Jak zrobić Migliaccio
Krok 1
W garnku podgrzej mleko i wodę.
Krok 2
Dodać skórkę z cytryny i pomarańczy, nie gotując.
Krok 3
Ciąg dalszy na stronie 3
Usuń skórkę z owoców cytrusowych.
Krok 4
Następnie dodać masło i wymieszać.
Krok 5
Mieszaj, aż masło się rozpuści.
Krok 6
Posyp semoliną.
Krok 7
Mieszaj mikserem ręcznym, aż mieszanina zgęstnieje.
Krok 8
Przełożyć wszystko do naczynia do pieczenia i ostudzić.
Krok 9
Jajka rozbijamy do miski i dodajemy cukier.
Krok 10
Ubijaj mikserem elektrycznym, aż mieszanina będzie puszysta i pienista.
Krok 11
Dodać przesianą ricottę, aromat waniliowy i aromat kwiatu pomarańczy, dalej ubijać trzepaczką, mieszając składniki aż do uzyskania jednolitego ciasta.
Krok 12
Do masy jajecznej dodać semolinę i wszystko wymieszać.
Krok 13
Sprawdź konsystencję, powinno być gładkie i kremowe.
Krok 14
Dobrze wymieszaj.
Krok 15
Natłuścić naczynie do pieczenia o średnicy 26 cm i wyłożyć je arkuszem papieru do pieczenia. Wlać mieszaninę na patelnię.
Krok 16
Wyrównaj powierzchnię szpachelką. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (392°F) przez 1 godzinę.
Krok 17
Gdy powierzchnia dobrze się zarumieni, wyjmujemy neapolitańskie migliaccio z piekarnika i studzimy przynajmniej kilka godzin.
Krok 18
Udekorować cukrem pudrem.
