Szynkę pokroić w kostkę, następnie zetrzeć cukinię na tarce, a pomidory i por pokroić na kawałki.
Następnie włóż wszystko do miski i wymieszaj.
W misce ubij jajka z twarogiem i proszkiem do pieczenia, następnie dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
Warzywa i szynkę przełóż do foremek na muffinki i przykryj mieszanką jajeczną.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 20 minut.
