Krok 1: Przygotuj ciasto
Aktywuj drożdże: W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i aktywne suche drożdże. Pozostaw na około 5-10 minut, aż się spieni.
Wymieszaj ciasto Składniki: Do mieszanki drożdżowej dodaj roztopione masło, ubite jajko i sól. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
Zagnieść ciasto: Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, około 8-10 minut.
Pierwsze wyrośnięcie: Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem miski, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
Krok 2: Przygotuj farsz
z kurczaka Ugotuj warzywa: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, paprykę i marchewkę i smaż, aż zmiękną.
Dodaj kurczaka i przyprawy: Wymieszaj z ugotowanym rozdrobnionym kurczakiem, groszkiem, sosem sojowym i sosem pomidorowym. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż dobrze się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstawić do ostygnięcia.
Krok 3: Złóż bułeczki
z bułeczek: Gdy ciasto wyrośnie, uderz je i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ciasto podzielić na małe kawałki (mniej więcej wielkości piłki golfowej).
Nadziewaj bułeczki: Spłaszcz każdy kawałek w krążek, umieść łyżkę mieszanki kurczaka na środku, a następnie zbierz brzegi i uszczypnij, aby uszczelnić. Połóż szwem do dołu na blasze wyłożonej pergaminem.
Krok 4: Drugie wyrostanie
Pozwól ponownie wyrosnąć: Przykryj nadziewane bułeczki czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól im wyrosnąć przez kolejne 30 minut.
Krok 5: Upiecz bułeczki
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C).
Zastosuj płyn do mycia jajek: Posmaruj wierzch bułek ubitym jajkiem i posyp sezamem, jeśli używasz.
Piec: Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Krok 6: Podawaj
ostudzić i podawaj: Przed podaniem pozwól bułeczkom lekko ostygnąć na ruszcie. Najlepiej smakują na ciepło.
Wnioski
Mini bułeczki z farszem z kurczaka są nie tylko zabawne w wykonaniu, ale także niezwykle uniwersalne i idealne na każdą okazję. W każdym kęsie zawierają aromatyczny cios i można je dostosować za pomocą różnych nadzień, aby dopasować je do własnych upodobań. Ciesz się tymi ciepłymi, nadziewanymi bułeczkami z dodatkiem ulubionego sosu do maczania, aby uzyskać wspaniałą przekąskę lub posiłek.
