Mezclar en un cazo la leche, la nata, la canela y la ralladura de limón.
Hervirlo.
Aparte, mezcle las yemas de huevo con el azúcar y el almidón.
Filtrar y agregar la leche, llevar al fuego y dejar espesar.
Deja enfriar la nata.
Forma las tartaletas con la masa y hornea w temperaturze 400°F (200°) przez 12 minut.
