– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczania)
– Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Odcedź buraki, odkładając 1/4 szklanki soku z buraków do późniejszego wykorzystania. Jeśli buraki w puszce są całe, pokrój je na kawałki o grubości 1/4 cala, aby uzyskać jednolity wygląd i szybsze podgrzanie.
2. W rondlu na średnim ogniu rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę i posiekany czosnek, aż będą przezroczyste i pachnące, około 3-4 minuty.
3. Wymieszaj z brązowym cukrem, octem jabłkowym, solą i pieprzem, mieszając, aż cukier się rozpuści.
4. Dodaj pokrojone buraki do rondla i wlej odłożony sok z buraków. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez około 5 minut, pozwalając smakom się połączyć. 5. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, stwórz zawiesinę, mieszając skrobię kukurydzianą z 1 łyżką wody i wymieszaj w rondlu. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż sos osiągnie preferowaną konsystencję. 6. Zdejmij z ognia, dopraw do smaku i wymieszaj na koniec. 7. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką, aby dodać odrobinę koloru i świeżości. Wariacje i wskazówki: – Aby uzyskać bogatsze doznania, rozważ dodanie odrobiny śmietany lub śmietany do buraków podczas ich gotowania. – Ocet jabłkowy można zastąpić octem winnym, aby uzyskać głębszy, cierpki smak. – Aby wzmocnić słodycz, można dodać garść rodzynek wraz z burakami. – Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak czosnku, możesz zwiększyć ilość czosnku lub dla wygody użyć w jego miejsce 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. – Osoby zainteresowane opcją o niskiej zawartości cukru mogą zmniejszyć lub pominąć brązowy cukier, chociaż zaburzy to klasyczną równowagę słodyczy i cierpkości. – Przechowuj resztki w lodówce, ponieważ ich smak poprawia się po jednym dniu, a następnego wieczoru możesz je łatwo podgrzać i szybko przygotować jako dodatek.
– Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Odcedź buraki, odkładając 1/4 szklanki soku z buraków do późniejszego wykorzystania. Jeśli buraki w puszce są całe, pokrój je na kawałki o grubości 1/4 cala, aby uzyskać jednolity wygląd i szybsze podgrzanie.
2. W rondlu na średnim ogniu rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę i posiekany czosnek, aż będą przezroczyste i pachnące, około 3-4 minuty.
3. Wymieszaj z brązowym cukrem, octem jabłkowym, solą i pieprzem, mieszając, aż cukier się rozpuści.
4. Dodaj pokrojone buraki do rondla i wlej odłożony sok z buraków. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez około 5 minut, pozwalając smakom się połączyć. 5. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, stwórz zawiesinę, mieszając skrobię kukurydzianą z 1 łyżką wody i wymieszaj w rondlu. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż sos osiągnie preferowaną konsystencję. 6. Zdejmij z ognia, dopraw do smaku i wymieszaj na koniec. 7. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką, aby dodać odrobinę koloru i świeżości. Wariacje i wskazówki: – Aby uzyskać bogatsze doznania, rozważ dodanie odrobiny śmietany lub śmietany do buraków podczas ich gotowania. – Ocet jabłkowy można zastąpić octem winnym, aby uzyskać głębszy, cierpki smak. – Aby wzmocnić słodycz, można dodać garść rodzynek wraz z burakami. – Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak czosnku, możesz zwiększyć ilość czosnku lub dla wygody użyć w jego miejsce 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. – Osoby zainteresowane opcją o niskiej zawartości cukru mogą zmniejszyć lub pominąć brązowy cukier, chociaż zaburzy to klasyczną równowagę słodyczy i cierpkości. – Przechowuj resztki w lodówce, ponieważ ich smak poprawia się po jednym dniu, a następnego wieczoru możesz je łatwo podgrzać i szybko przygotować jako dodatek.
