Co wyróżnia domowe masło?
1. Mniej dodatków
Masło kupowane w sklepie często zawiera konserwanty, sztuczne aromaty i inne dodatki, których można unikać podczas przygotowywania masła w domu.
2. Świeżość
Masło domowej roboty jest świeższe niż jego odpowiednik kupowany w sklepie, co oznacza, że nie tylko lepiej smakuje, ale może również oferować większą wartość odżywczą.
3. Personalizacja
Tworząc własne masło, możesz kontrolować konsystencję, zawartość soli i inne zmienne w oparciu o swój osobisty gust i potrzeby dietetyczne.
4. Prostota
Dzięki tylko jednemu składnikowi proces wytwarzania masła jest zaskakująco prosty. Wystarczy gęsty krem, który znajdziesz w każdym sklepie spożywczym.
5. Korzyści odżywcze
Bez przetwarzania i konserwantów domowe masło zachowuje więcej składników odżywczych znajdujących się w śmietanie, co czyni go potencjalnie zdrowszym wyborem.
Przewodnik krok po kroku dotyczący robienia domowego masła
1. Wybierz składnik
Wybierz wysokiej jakości ciężki krem. Często poleca się karmy karmione trawą ze względu na ich doskonały smak i profil odżywczy.
2. Przygotowanie
Do miski lub robota kuchennego wlać gęstą śmietanę.
3. Ubijanie
Śmietankę ubijaj na średnio-wysokiej prędkości, aż zacznie się rozdzielać na maślankę i masło. Zwykle zajmuje to około 10 minut.
4. Odcedź
Gdy masło utworzy się, wlej maślankę i w razie potrzeby zachowaj ją do innych przepisów.
5. Płukanie
Opłucz masło pod zimną wodą, aby usunąć resztki maślanki, co pomaga przedłużyć jego trwałość.
6. Dopraw do smaku.
Dodaj szczyptę soli lub innego ulubionego aromatu, np. czosnku lub ziół.
Oto prosty przewodnik, jak zrobić własne masło z tylko jednego składnika. Następnym razem, gdy będziesz w sklepie, rozważ zakup ciężkiego kremu i wypróbowanie go samodzielnie. Nie tylko będziesz cieszyć się świeższym i potencjalnie zdrowszym produktem, ale także będziesz miał satysfakcję z stworzenia czegoś od zera.
