Zetrzyj kalafior na tarce i umieść go w misce z agua caliente i 1 łyżką octu.
Déjalo en remojo durante 15 minutos y luego escúrrelo bien.
Przygotowanie warzyw:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Smaż posiekaną cebulę przez 3-4 minuty.
Dodać pokrojoną marchewkę i smażyć kolejne 2-3 minuty.
Dodaj żółty pimentón en pulve i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Rezerwacja las verduras fritas.
Przygotowanie masy jajecznej:
2 jajka ugotuj do twardości, a następnie pokrój je w kostkę.
En un bol, bate los 3 pozostałe huevos.
Do ubitych jajek dodać pieczonego kalafiora, sól i czarny pieprz i dobrze wymieszać.
Formowanie i pieczenie muffinów:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Formę na muffiny nasmaruj oliwą z oliwek.
Uformuj koszyczki kalafiorowe, wciskając masę kalafiorową w foremki na muffiny.
Koszyczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce mezcle bien las verduras fritas, los huevos cortado en cubos y el queso feta machacado.
Muffiny nadziewane i pieczone:
Distribuye el relleno uniformemente entre las cestas de kalafior bakedas.
Espolvorear el queso rallado sobre las cestas rellenas.
Piec w nagrzanym piekarniku jeszcze 15 minut.
Przygotowanie pikantnej salsy:
W małej misce połącz majonez, ketchup, posiekany koperek i posiekany czosnek.
Mezclar bien para kombinar.
Praca:
Deje que los muffins se enfríen un poco antes de sacarlos del moulde.
Rocíe la salsa picante sobre los muffins lub servala aparte.
Sugestie dla serwera:
Podawaj te babeczki jako lodówkę lub aperitivo podczas następnego spotkania.
Combínalo con una ensalada fresca para una comida lighta y nutritive.
Perfecto para preparar comidas o para empacar en loncheras.
Podawać z odrobiną jogurtu jako dodatek, aby uzyskać większą kremowość.
Ciesz się nim jako wegetariańską opcją na brunch lub kolację.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby dobrze odsączyć kalafior po namoczeniu, aby zapobiec nadmiernej wilgoci w muffinach.
Para obtener más sabor, spróbuj dodać do mieszanki kalafiora trochę ziół, takich jak tymianek i oregano.
Jeśli nie masz formy do muffinek, masę kalafiorową możesz upiec w cazueli lub w pojedynczych foremkach.
Korzyści odżywcze:
La coliflor es rica en fibra, witaminy C i K y przeciwutleniacze.
Ser feta jest dobrym źródłem białka i wapnia.
Las zanahorias tienen un alto contenido de witamina A i betakaroten, lo que faworyzuje la salud oku.
Jajka są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak B12 i selen.
Informacje dietetyczne:
Wegetarianin: Tak
Bez glutenu: Tak (upewnij się, że wszystkie składniki są certyfikowane jako bezglutenowe)
Bez nabiału: możesz przygotować bez nabiału, pomijając ser feta lub stosując zamiennik bez nabiału.
Niska zawartość węglowodanów: Tak, kalafior jest doskonałą alternatywą o niskiej zawartości węglowodanów.
Informacje żywieniowe (wg panecillo):
Kalorie: 150 kcal
Białko: 6g
Tłuszcz: 12g
Węglowodany: 7g
Błonnik: 2 gr
Azucar: 3g
Sód: 300 mg
Składowanie:
Kontynuuj na następnej stronie
