W czasie gdy czekolada się topi, do dużej miski włóż bitą śmietanę i ubijaj mikserem ręcznym lub trzepaczką, aż powstanie miękka piana. Uważaj, żeby nie ubić śmietanki na zbyt sztywną masę.
Połącz czekoladę i bitą śmietanę :
Gdy czekolada się rozpuści i lekko ostudzi, dodaj około jednej trzeciej bitej śmietany do czekolady i delikatnie wymieszaj, aż wszystko zostanie dobrze wymieszane.
Następnie ostrożnie wmieszać pozostałą bitą śmietanę do masy czekoladowej, aż powstanie jednorodny i przewiewny mus.
Chłodzenie i serwowanie :
Gotowy mus czekoladowy przelać do pucharków lub miseczek deserowych.
Schładzamy w lodówce co najmniej 2 godziny, żeby stwardniało.
Przed podaniem mus można udekorować wiórkami czekolady, świeżymi jagodami lub listkiem mięty.
