Najlepsze pikantne placki z kapusty

Wymagane przedmioty:

500 gramów kapusty, starannie rozdrobnionej, aby uzyskać idealną chrupiącą i miękką konsystencję

Drobno posiekaj dwie cebule, aby dodać słodyczy i głębi smakowi.

Zmiel trzy ząbki czosnku na drobny proszek, aby dodać aromatyczną przyprawę.

Dla wiązania i bogactwa trzy duże jaja

cztery łyżki, sześćdziesiąt gramów mąki do zrobienia placków

8 gramów (lub 1/8 łyżeczki) soli do aromatyzowania potraw i napojów

1/4 łyżeczki mielonej czerwonej papryki lub 4 gramy na ciepło.

Odrobina gorącego ciepła z 1/4 łyżeczki (4 gramy) czarnego pieprzu.

Aby placki były chrupiące i złociste, usmaż je na oleju roślinnym.

W dużej misce wymieszaj posiekaną kapustę, posiekaną cebulę i mielony czosnek, aby uzyskać mieszankę kapusty. Rzuć, aby połączyć. Pyszną bazą placków będą te trzy składniki.

Do mieszanki kapusty dodaj jajka, mąkę, sól, pokruszoną czerwoną paprykę i pieprz; Dobrze wymieszaj, aby związać i doprawić. Wymieszaj wszystkie elementy razem, aż dobrze się połączą. Mąka i jajka utrzymają placki razem podczas gotowania, a przyprawy wzmocnią smak warzyw.

Olej musi być ciepły: Gdy patelnia zostanie napełniona olejem roślinnym na głębokość około 1/2 cala (1.25 cm), postaw ją na średnim ogniu. Jeśli chcesz, aby olej nie palił się, podgrzej go, aż zacznie skwierczeć po dodaniu do mieszanki, ale nie do momentu, gdy zacznie dymić.

Za pomocą łyżki lub rąk uformuj mieszankę kapusty w placki. Kontynuuj smażenie placków. Ostrożnie umieść je w gorącym oleju, dociskając szpatułką. Smaż, aż zrumienią się i będą chrupiące na spodzie, a następnie odwróć i gotuj, aż będą gotowe z drugiej strony. Każda drużyna powinna dostać trzy lub cztery minuty.

Po usmażeniu placków, aż będą gotowe, przełóż je do naczynia wyłożonego ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju. Podawaj na gorąco. Idealnym sposobem na cieszenie się chrupiącą na zewnątrz i miękkim, pysznym wnętrzem tych przepysznych przysmaków jest gorąco.

Sugestie dotyczące podania: Pikantna kwaśna śmietana lub dip na bazie jogurtu wznoszą te i tak już pyszne placki z kapusty na wyższy poziom. Ze względu na ich zdolność adaptacji możesz cieszyć się nimi jako przystawką, dodatkiem, a nawet pełnym daniem.

Ten zaktualizowany przepis na kapustę pokazuje, że warzywa mogą zapewniać smaki i konsystencję, które mogą przewyższyć nawet klasyczne posiłki mięsne, pokazując, że mogą stać się centralnym punktem posiłku, jeśli są odpowiednio ugotowane.