Najlepszy przepis na świąteczny obiad. Wszyscy szukają tego przepisu!

1. Przygotuj krewetki

• • Umyj i obierz krewetki, pozostawiając ogon do prezentacji. Zachowaj muszle i głowy na bulion.
  • Krewetki dokładnie oczyść, wykonując nacięcie z tyłu, aby usunąć jelita.

2. Przygotuj bulion

• • Na patelni z oliwą podsmaż skorupki i głowy krewetek wraz ze szczyptą soli i papryki.
  • Dodaj ½ szklanki białego wina i poczekaj, aż alkohol odparuje.
  • Dodać 500 ml wody i liść laurowy. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.

• Bulion przefiltruj przez delikatną szmatkę lub sitko. Zarezerwuj to.

3. Przygotuj sos

• • Na patelni z oliwą podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek.
  • Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę konserwową i smażymy kilka minut.

• Dodaj kieliszek białego wina, poczekaj, aż zagotuje się, aby zredukować zawartość alkoholu.
• Wlać śmietankę do gotowania, dobrze wymieszać i zmiksować wszystko, aż uzyskamy gładki i kremowy sos. Zarezerwuj to.

4. Ugotuj ryż

• • W rondlu wymieszaj umyty ryż ze szklanką zarezerwowanego bulionu krewetkowego.

• Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż płyn całkowicie się wchłonie (około 10 minut).

5. Ugotuj krewetki

• Na patelni z oliwą z oliwek smaż krewetki na dużym ogniu po 2 minuty z każdej strony. Powinny być złote na zewnątrz, ale soczyste w środku.
• Dodaj sos do krewetek i dobrze wymieszaj.