Opcjonalne wzmacniacze smaku: cukier, masło, plasterki cytryny, zioła (takie jak tymianek lub bazylia), czosnek lub liście laurowe.
Kroki, aby idealnie zagotować kukurydzę:
Przygotuj kukurydzę:
Usuń liście i jedwab z kukurydzy. Niektórzy wolą pozostawić kilka warstw skórki, aby uzyskać bardziej parowany efekt, który nadaje również świeży, ziołowy smak.
Przygotuj garnek:
Napełnij duży garnek taką ilością wody, aby zakryła kukurydzę, którą planujesz ugotować. Choć zwykła woda może spełnić swoje zadanie, dodanie wzmacniaczy smaku znacznie poprawi wynik.
Smak wody:
Zanim dodasz kukurydzę, poczekaj, aż woda się zagotuje, a nie zagotuje. Do wrzącej wody dodać solidną szczyptę soli. Jeśli wolisz trochę słodszą kukurydzę, łyżka cukru może wzmocnić jej naturalną słodycz.
Aby uzyskać bardziej aromatyczną kukurydzę, dodaj kilka plasterków cytryny, kilka gałązek ziół, zmiażdżony ząbek czosnku lub liść laurowy. Te dodatki nadają kukurydzy subtelny smak podczas gotowania.
Ugotuj kukurydzę:
Kukurydzę zalać wodą smakową i postawić na małym ogniu. Przykryj garnek, aby kukurydza odparowała i zmiękła. Zwykle zajmuje to od 7 do 10 minut, w zależności od świeżości kukurydzy.
Sprawdź, czy jest gotowy:
Gotowa kukurydza powinna być jasnożółta i miękka. Gotowość można sprawdzić, nakłuwając ziarno widelcem; Powinno być gładkie i łatwe do przekłucia.
Podawaj i ciesz się:
Usuń kukurydzę szczypcami, strząśnij nadmiar wody i podawaj na gorąco. Posmaruj roztopionym masłem i posyp odrobiną soli lub dodaj inne dodatki, takie jak ser lub chili w proszku, aby uzyskać dodatkowego kopa.
Wniosek: Gotowanie kukurydzy w wodzie smakowej to prosta sztuczka, która może zamienić dobrą kukurydzę w świetną kukurydzę. Dodając pyszne aromaty do wody do gotowania, masz pewność, że każdy kęs kukurydzy będzie tak aromatyczny i przyjemny, jak to tylko możliwe. Wypróbuj te wskazówki przy następnym posiłku, a być może odkryjesz swój nowy, ulubiony sposób na delektowanie się tym wszechstronnym warzywem!
