Wszystkie warzywa dokładnie wymieszaj.
Teraz dodaj sól, cukier, olej roślinny i ocet. Ponownie dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gotową sałatkę przełóż do suchych słoików i zamknij pokrywkami, możesz użyć nylonowych, ale ostatnio zamykam je metalowymi i kładę pergamin lekko zwilżony wódką (nauczyła mnie siostra, teraz to robię).
Sałatka powinna chwilę odstać (około 3-5 dni), zamarynować i można ją zjeść. Jeśli jednak postoi dłużej, stanie się jeszcze smaczniejszy. Sałatka dobrze się przechowuje i dość długo (kilka miesięcy). Jeden słoik zostawiam w lodówce, a pozostałe wysyłam do piwnicy.
Każdej jesieni przygotowujemy całkiem sporo tej sałatki. Bo jeśli na zimę zawsze ma się kapustę, cebulę i marchewkę, to niestety nie ma papryki, a bez pieprzu ta sałatka nie jest sałatką.
Wypróbuj i ciesz się!
