Na ciasto:
Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze. Na patelnię na średnim ogniu kładziemy małą łyżkę ciasta i smażymy porcje ciasta z obu stron, aż będą twarde.
Do wypełnienia:
Podgrzej na patelni na średnim ogniu z oliwą, podsmaż cebulę i czosnek przez 2 minuty. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie, będzie miękki, a woda odparuje. Odczekaj, aż ostygnie i w razie potrzeby wyciśnij obiema rękami, aby je usunąć nadmiar płynu posiekać i przełożyć do miski.
Ricottę wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, gałką muszkatołową, rozprowadzić nadzienie pomiędzy masami, zwinąć jak roladę i ułożyć w naczyniu do zapiekania.
Do sosu:
Mleko, mąkę i bulion z kurczaka zmiksuj w blenderze i odłóż na bok. Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło i podsmaż cebulę do miękkości, dodaj zawartość blendera i mieszaj, aż zgęstnieje.
Doprawić solą, wymieszać ze śmietaną i posmarować naleśniki, posypać tartym serem. Wstawić do średniego piekarnika na 10 minut.
Niech Bóg błogosławi Twoją rodzinę – ściskam mocno!
