Przygotuj krem:
W średnim rondlu utrzyj żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą na gładką masę.
Stopniowo dodawaj mleko, uważając, aby nie było grudek.
Przenieść mieszaninę do rondla i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i zmieni się w krem. Powinno to zająć od pięciu do siedmiu minut.
Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i natychmiast przykryj powierzchnię folią, aby zapobiec tworzeniu się kożucha. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
Usmaż naleśniki:
lekko naoliwij olejem i rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Na patelnię wylewamy chochlę ciasta naleśnikowego i rozprowadzamy je w okrąg.
