Nauczyłem się tej sztuczki od rzeźnika! To jedyny sposób, w jaki gotuję mięso.

1. Marynuj mięso:

1. W dużej misce wymieszaj sos sojowy, miód, gorczycę, piwo, paprykę, kolendrę i czarny pieprz.
2. Umieść wieprzowinę w mieszance, upewniając się, że jest całkowicie przykryta.
3. Przykryj folią spożywczą i marynuj w lodówce przez co najmniej 12 godzin.

2. Ugotuj mięso:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Zamarynowane mięso ułożyć na blasze do pieczenia razem z marynatą.
3. Piec 2 godziny, przykrywając mięso folią aluminiową, żeby nie wyschło.
4. Na ostatnie 20 minut zdjąć folię, aby powierzchnia się zarumieniła.

3. Przygotuj akompaniament:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Czerwoną paprykę podsmaż na patelni, aż będzie miękka.
3. W garnku wymieszaj śmietanę, bulion z kurczaka, sól i czarny pieprz. Gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje.

4. Przygotuj ostateczny sos:

1. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę i wymieszaj z majonezem, sosem chili, cukrem, papryką i czosnkiem w proszku.
2. Podawaj ten sos jako dodatek lub użyj go do glazury mięsa przed podaniem.