- Przygotuj składniki: Zbierz wszystkie składniki i upewnij się, że mają temperaturę pokojową. Pomaga to w bardziej równomiernym wymieszaniu i poprawia teksturę ciasta.
- Wymieszaj mokre składniki: W dużej misce ubij 3 jajka z cukrem waniliowym i cukrem, aż mieszanina stanie się piankowa i jasna. Dodać olej słonecznikowy i jogurt naturalny, dobrze wymieszać.
- Dodać suche składniki: Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Stopniowo dodawaj mąkę do mokrych składników, delikatnie mieszając, aż składniki się dobrze połączą. Nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć twardego ciasta.
- Przygotuj formę: Natłuść i posyp mąką formę o średnicy 20 cm, aby ciasto się nie przyklejało. Ciasto wlać do formy i równomiernie rozprowadzić.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180° C. Piecz ciasto przez około 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
- Ostudzić i udekorować: Pozostaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij je z formy. Po ostygnięciu możesz dodać dżem między warstwami, jeśli zrobiłeś więcej niż jedną, lub po prostu posypać cukrem pudrem dla dekoracji.
Pomocne wskazówki:
- Temperatura składników: Przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Pomaga to lepiej je wymieszać i nadaje ciastu jednolitą konsystencję.
- Nie mieszaj zbyt długo: dodając mąkę do mokrej mieszanki składników, mieszaj tylko do połączenia. Nadmierne mieszanie może skutkować gęstym, ciężkim ciastem.
- Dobrze natłuszczona forma: Formę odpowiednio natłuszczamy i oprószamy mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Dla większego bezpieczeństwa możesz użyć papieru do pieczenia na spodzie formy.
- Sprawdź, czy ciasto jest gotowe: za pomocą wykałaczki sprawdź, czy ciasto jest upieczone. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. Jeżeli wychodzi mokre ciasto, należy je pozostawić w piekarniku na jeszcze kilka minut.
- Właściwe chłodzenie: Pozostaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia w formie, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło. Zapobiegnie to jego rozpadowi.
Teraz, gdy znasz ten przepis i kilka przydatnych wskazówek, możesz cieszyć się niesamowicie miękkim i pysznym ciastem. Ten przepis jest idealny na każdą okazję, od rodzinnego spotkania po popołudniową przekąskę!
