Niesamowita wskazówka dotycząca przygotowania sałatki, która pozwoli zachować ją przez cały tydzień i nie więdnie

by

    1. Przygotowanie warzyw:
      • Drobno posiekaj kapustę, paprykę (żółtą, zieloną i czerwoną) oraz cebulę. Umieść je w dużej misce.
      • Obierz i pokrój 10 ząbków czosnku w cienkie plasterki.
    1. Przygotuj marynatę:
      • W osobnym pojemniku wymieszaj ocet, sok z cytryny, łyżkę pieprzu cytrynowego, zmielone ostre chili, łyżkę cukru i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
      • Jeśli używasz papryki marynowanej, pokrój ją na małe kawałki i dodaj do marynaty, aby zintensyfikować smak.
    1. Podsmaż czosnek (opcjonalnie):
      • Jeśli lubisz odrobinę prażonego czosnku, możesz lekko przyrumienić ząbki czosnku na patelni z odrobiną oliwy z oliwek na średnim ogniu. Po prostu ugotuj je, aż będą złote i pachnące, unikając przypalenia.
    2. Dodanie marynaty:
        • Wlać mieszaninę octu i cytryny na warzywa w misce. Dodaj czosnek (surowy lub smażony) i obficie skrop oliwą z oliwek.

      • Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte marynatą.
    3. Napełnianie słoików:
        • Dokładnie umyj szklane słoiki z ciasno dopasowanymi pokrywkami i całkowicie je wysusz.

      • Napełnij każdy słoik marynowaną sałatką, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze. Upewnij się, że płyn z marynaty dobrze przykryje warzywa, dzięki czemu będą odpowiednio zakonserwowane.
      • Jeśli to konieczne, dodaj więcej oliwy z oliwek, aby uszczelnić składniki i zapobiec kontaktowi powietrza z warzywami.
    1. Składowanie:
      • Zamknij szczelnie słoiki i przechowuj je w lodówce. Sałatka będzie gotowa do spożycia następnego dnia i pozostanie świeża przez około tydzień.
      • Przed spożyciem można lekko wstrząsnąć butelką, aby smaki dobrze się rozprowadziły.

Dodatkowe wskazówki:

    • Papier kuchenny: Jeśli wolisz zapobiec zamoczeniu kapusty, możesz położyć małą warstwę papieru kuchennego na wierzchu słoika przed jego zamknięciem. To pochłonie nadmiar wilgoci.
    • Zmieniaj zioła: Możesz zmienić zielony aromat (pietruszka lub kolendra) na inne świeże zioła, takie jak bazylia lub mięta, aby nadać każdemu słoikowi inny charakter.
  • Sos przed podaniem: Chociaż sałatka ma już marynatę, tuż przed podaniem można dodać więcej oliwy z oliwek, soku z cytryny lub octu, aby uzyskać dodatkową nutę świeżości.

Sałatka ta jest idealna, aby mieć zawsze pod ręką zdrową opcję, można ją stosować jako porcję lub jako uzupełnienie dań głównych.

Bez wątpienia zaletą przechowywania sałatki w słoikach jest to, że pozostaje chrupiąca i gotowa do spożycia w każdej chwili!

Leave a Comment