Na patelnię z masłem wsyp mąkę i mieszaj, aż zgęstnieje. Na patelnię włóż koncentrat pomidorowy i dodaj wodę.
Do sosu wlać sól i cukier granulowany. Dodać suszony czosnek i przyprawy, np. bazylię, do smaku.
Wymieszaj sos. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, można dodać więcej wody. Gotuj na małym ogniu na kuchence.
Włóż klopsiki do sosu i gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
Pulpety należy podawać z kwaśną śmietaną i posiekanymi ziołami – natką pietruszki i koperkiem.
