Obroty ziemniaczane

by

  • Preparat:

    1. Ziemniaki umyć i ugotować ze skórką (tak, aby wchłonęły jak najmniej wody), aż będą miękkie.
    2. Obierz je i grubo rozgnieć widelcem na puree. Rezerwować
    3. W międzyczasie podsmaż posiekaną cebulę na 6 łyżkach oleju na małym ogniu, aż
    4. Cebula jest zredukowana i złocistobrązowa (około 1 i pół godziny na 6 cebul).
    5. Dodaj placki ziemniaczane do puree ziemniaczanego, sól i pieprz i odstaw na 5 minut
    6. patelnię, aby wysuszyć mieszankę.
    7. Wklejać:
    8. Wlej olej i sól do miski z wodą i dobrze wymieszaj, dodaj mąkę z dodatkiem drożdży
    9. aby uzyskać elastyczne ciasto, które łatwo się rozprowadza (nie wsypuj mąki od razu, ale zacznij
    10. na 250 g i dodać mąkę, jeśli ciasto jest zbyt lepkie)

    • Leave a Comment