- Jeśli orzeszki ziemne nie są prażone, praż je na patelni z powłoką nieprzywierającą bez dodatku oleju, przez około 5-7 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając. Po upieczeniu pozwól im ostygnąć.
2. Przygotuj karmel:
- W rondlu umieść cukier i miód (jeśli używasz) i pozwól mu się roztopić na średnim ogniu, nie mieszając zbyt mocno. Jeśli cukier wydaje się trudny do rozpuszczenia, można dodać łyżkę wody.
- Gdy cukier całkowicie się rozpuści i zmieni kolor na bursztynowy, dodaj masło i szczyptę soli. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
3. Do karmelu dodaj orzeszki ziemne:
- Do karmelu dodać prażone orzeszki ziemne i dobrze wymieszać, uważając, aby się nie poparzyć.
- Kontynuuj mieszanie przez około 2-3 minuty, upewniając się, że wszystkie orzeszki ziemne są pokryte karmelem.
4. Rozłóż kruche:
- Masę orzechowo-karmelową wylać na płaską powierzchnię, np. blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Za pomocą szpatułki rozprowadź kruche ciasto na równą warstwę.
- Pozostawić do ostygnięcia na około 30 minut, aż kruchość całkowicie stwardnieje.
5. Pokrój i podawaj:
- Po ostygnięciu i stwardnieniu kruchość można połamać rękami lub pokroić ostrym nożem.
- Przechowuj kruche ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachować chrupkość.
Rada:
- Jeśli lubisz chrupkość z dodatkowym akcentem, możesz dodać migdały, orzechy laskowe lub pistacje wraz z orzeszkami ziemnymi.
- Aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, po jego ostygnięciu można nałożyć na nie cienką warstwę ciemnej czekolady i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Kruszonka orzechowa to prosty, ale smaczny deser, idealny na imprezy, jako prezent lub po prostu do delektowania się o każdej porze dnia!
