- W misce wymieszaj ciepłą wodę, suche drożdże i cukier. Deja reposar unos 5 minut hasta que se se una masa espumosa.
- W dużej misce połącz mąkę i sól.
- Do mąki dodać mieszaninę drożdży i oliwę z oliwek.
- Mezclar hasta formar una masa. Wyrabiać przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Ciasto przełóż do lekko natłuszczonego pojemnika, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (około 1 godziny).
2. Przygotuj nadzienie z ziół:
- W małej misce wymieszaj 5–8 łyżek oliwy z oliwek z posiekanym czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, bazylią i oregano. Dobrze wymieszaj.
3. Dar forma y montar el pan:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (około 400°F).
- Gdy masa wyrośnie, ostudź ją i przenieś na posypany mąką blat.
- Rozciągnij masę tworząc prostokąt.
- Mieszankę ziół rozprowadzić równomiernie na powierzchni masy.
- Ciasto zwinąć w rulon i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Tapar la masa y dejar reposar otros 15-20 minut.
4. Hornear el pan:
- Przed pieczeniem posmaruj górną część ciasta odrobiną oliwy z oliwek i posyp obficie grubą solą.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż blacha będzie złocistobrązowa i pusta po uderzeniu w dolną część.
5. Udekoruj:
- Po upieczeniu blaszkę wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygnie.
- Bezpłatne Espolvorear con hojuelas de chile y mejorana.
6. Podawaj:
- Corta el pan en rebanadas y sírvelo caliente. Disfruta del aromatyczny y delicioso pan con hierbas y ajo con tu comida favourita.
